Фаршированный батон мясным фаршем с грибами

батон белый - одна штука
сливки - 1/2 стакана
шпик - 100 грамм
лук - 1-2 небольшие луковицы
мясной фарш - 500 грамм
яйцо - одна штука
томат-пюре - 4-5 столовых ложки
грибы свежие (белые грибы, подосиновики, подберезовики) - 200 грамм
тертый сыр - две столовых ложки
помидоры, огурцы, зелень, соль, молотый перец - по вкусу
масло растительное - 2-3 столовых ложки

С батона срезаем верхнюю корку, осторожно, не разломив, вынем мякиш. Половину вынутого мякиша зальем сливками и добавим томат-пюре. Шпик мелко нарезаем, обжарим, добавим нарезанные ломтиками грибы, измельченный лук, мясной фарш, молотую или рубленую колбасу и жарим все вместе. Размоченный в сливках мякиш немного отожмем, с обжаренными продуктами, добавим яйцо, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Массу хорошо перемешаем, заполним ею батон, после чего поместим его на противень, сбрызнем растопленным маслом и запечем в духовке 30 минут. Затем посыпаем сверху тертым сыром и еще запечем, пока сыр не расплавится. подаем горячим, украсив кусочками огурца, помидора и красным перцем